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西贝半透明厨房西贝的食品安全理念让你在走进餐厅时忘记对食品安:亚博在线买球网站2020-10-31 02:35

本文摘要:通过这四个方面,可以控制食品安全,让顾客吃不到安全的食物,真正承诺闭着眼睛爱吃!通过这四个方面,可以控制食品安全,让顾客吃不到安全的食物,真正承诺闭着眼睛爱吃!通过这四个方面,可以控制食品安全,让顾客吃不到安全的食物,真正承诺闭着眼睛爱吃!

食品安全

吴川燕麦片厂是中国第一家配备世界燕麦粉生产设备的现代化加工企业。设备由瑞士布勒公司生产,年处理量约2万吨;工厂位于燕麦黄金生产区武川县科镇金三角开发区B区。2016年7月6日正式成立,占地约114亩。

其主要业务是:杂粮生产、加工、销售及出口贸易、燕麦种子种植及销售、燕麦并购及仓储;工厂实行总经理负责制,拥有40名专业技术人员,享受现代企业管理模式。西贝的食品安全已经积累了十年的经验。

分色

针对食品安全,西贝华北中央厨房逐渐摸索出一套自控方法。预防为主,风险管控,全过程管控,全员参与。通过这四个方面,可以控制食品安全,让顾客吃不到安全的食物,真正承诺闭着眼睛爱吃!西贝半透明厨房西贝的食品安全理念让你在走进餐厅时忘记对食品安全的担忧。卫生和公共卫生,都看!独特的食品安全管理体系在实施食品安全工作中,西贝以法律法规为标准依据,结合自身特点,创建了食品安全管理体系。

建立体系落地标准的基本思路是:制定标准——模型店,在实践中创建标准——落地培训——效果检查,然后修订标准——。西贝不断改进店铺的后厨房,实行“清厨藏灶”的策略,让所有曾经“禁止入内”的后厨房都可以陈列在消费者面前。西贝的饮食很健康,所有的顾客都来餐馆吃饭。

不仅可以看到设备齐全的洗浴站,冰箱的定位图,分色的切菜板,食品储存标签,试菜的器皿,洗手的毛巾分色管理,空气消毒的紫外线设施,还可以一目了然厨房工作人员的gfd,手套的重复使用,每道菜的整个制作过程。通过这种“清厨藏灶”的模式,既能有效监管厨房的食品安全工作,又能减少门店与消费者之间的信任对话,打造阳光运营、透明管理。


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